Barrique

Barrique bordelaise : fût construit en chêne merrain (cœur du tronc, débité en le fendant pendant qu’il est vert). La barrique bordelaise a une contenance de 225 litres, avec une tolérance de 2 litres. 

Sa longueur est de 91 cm et son poids de 45 kg. Sa fonction est le vieillissement en chai ou en cave car elle n'est pas construite pour le transport.
Elle est formée de 17 douelles (ou douves), les cercles en fer ont remplacés les cercles en châtaignier, les codres, qui subsistent pourtant car ils facilitent la manutention.

Le trou placé sur le ventre de la barrique s’appelle la bonde, l'autre placée sur le fond s'appelle l'esquive.

 En vieillissant en barrique, les vins prennent certains éléments au bois et ont certaines saveurs  boisées.